哈喽，亲爱的看官们好，欢迎来到懒洋洋姐夫美食资讯，今天给大家推出的芹菜美食。芹菜虽然经常出身于家常菜的配菜中，但是它的功效与作用特别的大，芹菜具有平肝降压，镇静安静防癌抗癌，养血补虚，清热解毒，减肥等功，更能和其它的健脾养胃的食材搭配更能达到祛湿的效果。今天就为大家推荐几道芹菜美食的作法：
蕃茄芹菜丸子
食材准备：芹菜，山药，西红杭1个，鸡蛋1个，不老不嫩的豆腐1块，盐适量，胡椒粉适量，葱白适量。蚝油适量，水淀粉适量。
制作方法：1把芹菜洗净，用刀背拍一下，拍过的芹菜比较入味
2芹菜切成小碎丁，放入碗中备用。
3把准备好的豆腐用手捏碎。
4把切好的芹菜和捏好的豆腐放在一起，
5打入一个鸡蛋，放适量的盐和胡椒粉调味。
6把它们搅拌均匀后放在一旁备用。
7山药洗净，去皮后，切成片，摆入盘底。
8把搅拌好的芹菜和豆腐捏成丸子。依次摆放在铺好的山药的盘子里。
9全部做好，大火蒸煮15分钟。
10西红柿花十字花刀，用开水烫一分钟，去皮，切成碎丁。
11热锅放油，放入葱白炒香。
12炒香后，倒入西红柿，炒至西红柿出汁，
13加一勺蚝油和适量的盐调味。
14炒均匀之后加入一碗水淀粉。
15煮至汤汁变粘稠，关火，把蒸好的丸子取出来，
16把汤汁淋在丸子上，在撒点葱花美味即成。
17山药也吸足了汤汁，也非常好吃。
芹菜炒面筋
食材准备：芹菜，鲜香菇，面筋，盐，生抽，糖，香油，红椒，葱姜，蚝油。
制作方法：1准备好食材。
2芹菜洗净，切段。面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条备用。
3热锅烧水加入少许盐放入芹菜焯过放凉备用。
4炒锅倒油，爆香葱 姜。
5倒入香菇，加入蚝油炒均匀。
6把面筋倒入翻炒。
7加入生抽，糖。再把芹菜倒入翻炒。
8加入少许盐，再倒入红椒翻炒。
9淋入适量的香油，翻炒均匀关火即可。
家常干锅排骨
食材准备：排骨，胡萝卜，芹菜，洋葱适量，生姜适量，黄酒适量，蒜头适量，干锅调味适量，生抽适量，老抽适量，玉米淀粉适量，油适量，盐适量。
制作方法：
1排骨洗净，剁成小段，用清水浸泡半小时，加入少许黄酒腌制15分左右。
2芹菜切段，胡萝卜切成条，
3切好洋葱丝，姜片。备好干锅调料粉。
4排骨沥水去一些水分，加2勺油拌下，再加入适量的玉米淀粉。
5锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。初炸需要慢火炸制。大火容易炸糊又没熟
6锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干椒、香料这些食材，在这一步加入即可。
7加入胡萝卜、芹菜炒至变软。
8加入炸好的排骨炒匀。
9加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。
好了，今天的美食食补就分享到这里了，今天的主角是芹菜，不是小编。喜欢的给点赞，以后会推出更多的食材食补给大家。有什么建议的可以留言。这里不但是美食的传递者，更是食疗食补与健康养生的结合者。
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